În timpul meselor de Paștele Blajinilor, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă evitarea consumului de produse alimentare ușor perisabile cu risc sporit (salate pe bază de maioneză, ouă, carne și produse din carne, pește și produse din pește, produse de patiserie) în spațiile deschise, în lipsa condițiilor speciale de păstrare, transmite CURENTUL.

ANSA mai adaugă că, expunerea produselor menționate temperaturilor ridicate și altor factori externi pot provoca dezvoltarea microorganismelor, inclusiv patogene și toxinele acestora și conduc la alterarea alimentelor și producerea toxiinfecțiilor alimentare.

„Se recomandă de a folosi în cimitire și locale deschise produse de panificație cu umiditate redusă fără conținut de ou, grăsimi animaliere, produse lactate și alte tipuri de ingrediente ce sunt ușor perisabile. Dacă vă abțineți de la consumul de astfel de produse alimentare, veți preveni un posibil caz de toxiinfecție alimentară. Recomandăm ca, mesele de pomenire să fie organizate în încăperi specializate sau în alte locuri special amenajate și autorizate sanitar-veterinar respectându-se toate normele sanitaro-igienice”, se menționează într-un mesaj al ANSA.

Cristina Pendea