Foto: ipn.mdMajoritatea moldovenilor preferă consumul pe timp de vară a brînzeturilor tradiționale, în special a brînzei de vaci și de oi, informează CURENTUL.
Conform Asociației Naționale a Producătorilor de Lapte și a Produselor Lactate din Moldova, preferințele consumatorului diferă în dependență de sezon și de preferințele fiecăruia.
„Tradițional, consumatorul autohton în această perioadă preferă brînzeturi tradiționale precum: brînza de vaci și brînza de oi. Însă, consumatorii trebuie să țină cont și de faptul că, pentru copii și bătrîni se recomandă brînza de vaci cu grăsimea de aproximativ 0%, iar pentru consumatorii care nu au probleme cu sănătatea se recomandă brînza de vaci cu procentul de grăsime de la 5% în sus. Prețul la brînza de vaci variază de la 40-50 de lei kilogramul, iar pentru cea de oi – 80-90 de lei/kg”, ne-a relatat Directorul Executiv al Asociației, Carolina Linte.
O altă preferință de-a consumatorilor sunt cașcavalurile.
„Sunt solicitate și diferite tipuri de cașcavaluri, noi avem: cașcavaluri topite, cașcavaluri moi și cașcavaluri tari. Aici pe piață sunt plasați doi producători: Fabrica de cașcavaluri „Cahul” și Fabrica de cașcavaluri Rîșcani „Lactis” cu un asortiment larg: olandez, rossiischii, estonian, pasihonschii ș.a. Prețurile pentru aceste produse variază de la 100 pînă la 150 lei”, a mai menționat ea.
Directorul întreprinderii SRL ”Bastecris” ne-a relatat că la ei pe timp de vară se vinde cel mai bine brînza de oi.
“Vara avem multe comenzi, în luna august se cumpără mai mult brînza cea sărată care ajunge la un preț de 80 de lei un kilogram, sau chiar 100 de lei. Pînă acum am vîndut ambele tipuri de brînză și dulce și sărată. Brînza cea dulce costă 65 de lei, iar cea sărată ajunge la 70 de lei”, a spus el.
Anastasia Borta
